چرا آب مهمترین ماده در قهوه شماست؟
وقتی یک شات اسپرسو یا یک فنجان قهوه دمی (Filter Coffee) مینوشید، در واقع در حال نوشیدن بیش از ۹۰ الی ۹۸ درصد آب هستید. آب صرفاً یک پ...
01
مه
25
آوریل
در چه کافههایی نباید اسپرسو سفارش دهیم؟ (۷ نشانه یک کافه غیرحرفهای)
نوشیدن یک شات اسپرسوی باکیفیت و استاندارد، نیازمند دانش، مهارت باریستا و تجهیزات حرفهای است. در حالی که کافههای تخصصی (Specia...